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(资料图片)
打开并吃龙虾可能是一个劳动密集型过程,但美味的肉让这一切都值得。可以说,龙虾最美味的部分是尾肉;然而,龙虾身体的这一部分也是消化道所在的地方。虽然在消化静脉完好无损的情况下食用龙虾尾不会有任何不良影响,但它通常味道不太好,因此大多数食客更愿意将其去除。幸运的是,去除静脉只需几秒钟。
弯曲龙虾的背部直到它裂开,将尾巴与身体的其他部分分开。从尾巴上取下鳍状肢。
将叉子插入尾巴并推动,直到尾巴肉整块出来。
找到尾巴中的黑色静脉,这是包含粪便的地方。抓住尾巴最初与龙虾身体接触的末端的静脉,轻轻地将静脉从尾肉上拉开,将其取出。
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